Healthy Cooking Recipes using Al Najjar Mills Products!
Healthy Cooking Recipes using Al Najjar Mills Products!
Falafel
Cook this easy homemade Falafel recipe with our ready mixture, which we have carried on with us for generations. If you're at home and craving authentic Lebanese Falafel, this is recipe is just for you!
Authentic, fresh and healthy recipes.
Hello from Al Najjar Mills family, we are happy to share with you some of the healthy recipes and tips that can be prepared using ingredients from our shop. We hope you enjoy the authentic and high quality food products for your dishes as much as we do!
Our version of Falafel features the authentic Lebanese recipe of crushed chickpeas and fava beans blended perfectly with our Falafel spices. The easy-to-cook mixture can be directly prepared, with only a couple of addition ingredients for it to be fried/baked to perfection!
The ready Falafel mixture is blended for everyone, with it's spices and salt already included. However, different people have different tastes! That's why you are free to add more spices and salt to our blend to meet your satisfaction.
Falafel Recipe Ingredients
Here's what you need to make around 20 Falafel pieces:
- 1 and a half cup of our ready Falafel mixture
- 2 and half cups of water - Keep in mind you won't be using all of them!
- 1 teaspoon of Baking Powder - to add more size to your Falafel
- half a teaspoon of Bicarbonate - make sure not to add more!
- chopped parsley (optional) - you can add the parsley with the mixture or after frying
- quarter a teaspoon salt (optional) - remember our Falafel mixture already has salt but you can add it as per your taste
How to Make Fried Falafel
-
First you need to mix 1 and a half cup of our Falafel mixture with water. Gradually add the water until the texture becomes soft, but not too thick. It should be a bit thicker than yoghurt, but remember, not too thick!
-
After reaching the desired texture, let the mixture rest for 2 to 3 hours.
-
Add the Baking Powder and Bicarbonate and mix well.
-
Let the mixture rest for no more than 15 minutes then start frying or baking.
-
Cook until golden brown and that's it! Enjoy the crispy and authentic Lebanese Falafel with chopped parsley, tomatoes, mint, pickles and of course Tarator sauce.
(Remember you can add salt and more of our Falafel spices as per your taste)
وصفات طبخ صحيّة بإستخدام منتوجات مطاحن النّجار!ب
وصفات طبخ صحية بإستخدام منتوجات مطاحن النّجار!ب
الفلافل
اطبخ هذه الوصفة السهلة لتحضير الفلافل في المنزل باستخدام خليطنا الجاهز الذي نستخدمه منذ أجيال. إذا كنت في المنزل وتتوّق إلى تناول الفلافل اللبنانية الأصيلة، فهذه الوصفة تناسبك تمامًا!ب
وصفات أصليّة، طازجة، وصحيّة.ب
أهلاً بكم من عائلة مطاحن النجار، يسعدنا أن نشارككم بعض الوصفات والنصائح الصحية التي يمكن تحضيرها باستخدام المكونات المتوفرة في متجرنا. نأمل أن تستمتعوا بمنتجات الطعام الأصيلة والعالية الجودة لأطباقكم كما نستمتع بها نحن!ب
تتميز نسختنا من الفلافل بالوصفة اللبنانية الأصيلة من الحمص المطحون والفول المخلوط بشكل مثالي مع بهارات الفلافل. يمكن تحضير الخليط سهل الطهي مباشرة، مع إضافة مكونين فقط ليصبح مقليًا/مخبوزًا بشكل مثالي!ب
إن خليط الفلافل الجاهز يتم تحضيره ليناسب الجميع، مع إضافة التوابل والملح إليه. ومع ذلك، فإن كل شخص له أذواق مختلفة! ولهذا السبب، يمكنك إضافة المزيد من البهارات والملح إلى مزيجنا لتلبية رغبتك.ب
مكونات وصفة الفلافل
إليك ما تحتاجه لصنع حوالي 20 قطعة فلافل:ب
- كوب ونصف من خليط الفلافل الجاهز لدينا
- كوبين ونصف من الماء - لن تستخدمها كلها!ب
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر - لإضافة المزيد من الحجم إلى الفلافل
- نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات - تأكد من عدم إضافة المزيد!ب
- بقدونس مفروم (اختياري) - يمكنك إضافة البقدونس مع الخليط أو بعد القلي
- ربع ملعقة صغيرة ملح (اختياري) - تذكر أن خليط الفلافل يحتوي ملح و لكن يمكنك إضافته حسب ذوقك
طريقة عمل الفلافل المقلية
- أولاً، عليك خلط كوب ونصف من خليط الفلافل الخاص بنا مع الماء. أضيف الماء تدريجيًا حتى يصبح القوام ناعمًا، ولكن ليس سميكًا جدًا. يجب أن يكون أكثر سمكًا من اللبن قليلاً، ولكن تذكر ألا يكون سميكًا جدًا!ب
- بعد الوصول إلى القوام المطلوب، اترك الخليط يرتاح لمدة 2 إلى 3 ساعات.ب
- أضيف بيكنغ باودر و البيكربونات واخلط جيدًا.ب
- اترك الخليط يرتاح لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ثم ابدئ في القلي أو الخبز.ب
- اطهيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي وهذا كل شيء! استمتع بالفلافل اللبنانية المقرمشة والأصيلة مع البقدونس المفروم والطماطم والنعناع والمخللات وبالطبع صلصة الطرطور. تذكر أنه يمكنك إضافة الملح والمزيد من بهارات الفلافل حسب ذوقك.ب