Healthy Cooking Recipes using Al Najjar Mills Products!
Healthy Cooking Recipes using Al Najjar Mills Products!
Makhlouta
Warm up your winter days with our ready-to-cook Makhlouta (Mixed Pulses Meal)
Discover the wide range of products at our online shop!
Authentic, fresh and healthy recipes.
Hello from Al Najjar Mills family, we are happy to share with you some of the healthy recipes and tips that can be prepared using ingredients from our shop. We hope you enjoy the authentic and high quality food products for your dishes as much as we do!
This traditional Lebanese dish is usually made during the cold Winter season and combines Freekeh, Wheat, Chickpeas, 4 kinds of Beans, and 2 types of Lentils altogether in one meal. All you need for this recipe is a bag of our Makkhlouta mixed pulses, some Spices and you’re ready to go! We offer this meal in two options: Normal Makhlouta bag and a Gluten Free option where we replace Freekeh and Wheat with Mungbeans!
Makhlouta Recipe Ingredients
Here’s what you need to make this warm recipe (8 servings):
- 1 bag of our Makhlouta mixed pulses meal (1 KG)
- 3 teaspoons of Ground Cumin
- 1/4 teaspoon of Black Pepper
- 1/2 teaspoon of Seven Spices
- 1 teaspoon salt
- 3 Large red onions, chopped
- 3 Large garlic cloves, chopped
How to make Makhlouta
- First, you need to soak the Makhlouta bag in water overnight to make sure all the grains and pulses cook perfectly together.
- Add 1/4 cup of olive oil in a pan on high heat.
- Add the chopped red onions and cook for 2 minutes
- Add the chopped garlic.
- Add your cumin, black pepper, seven spices and salt and stir until they cook well.
- Drain your Makhlouta from water really well, then add it to the pan.
- Add water until all the ingredients are fully submerged.
- Turn down the heat, and let them cook for 1 hour in a pressure cooker, or 1 hour and half in a normal pan. We advise using a pressure cooker to speed up the cooking process and save up some time!
- Pour the Makhlouta and add a bit of cumin powder and enjoy the warm, tasty flavor!
وصفات طبخ صحيّة بإستخدام منتوجات مطاحن النّجار!ب
وصفات طبخ صحية بإستخدام منتوجات مطاحن النّجار!ب
مخلوطة الحبوب
دفئ أيام الشتاء بطبق مخلوطة الحبوب الجاهزة للطهي!ب
اكتشف مجموعة واسعة من المنتجات في متجرنا عبر الإنترنت!ب
وصفات أصليّة، طازجة، وصحيّة.ب
أهلاً بكم من عائلة مطاحن النجار، يسعدنا أن نشارككم بعض الوصفات والنصائح الصحية التي يمكن تحضيرها باستخدام المكونات المتوفرة في متجرنا. نأمل أن تستمتعوا بمنتجات الطعام الأصيلة والعالية الجودة لأطباقكم كما نستمتع بها نحن!ب
هذا الطبق اللبناني التقليدي يتم تحضيره عادة خلال فصل الشتاء البارد ويجمع بين الفريكة، القمح، الحمص، ٤ أنواع من الفاصولياء، ونوعين من العدس معًا في وجبة واحدة. كل ما تحتاجه لهذه الوصفة هو كيس من مخلوطة الحبوب، وبعض التوابل وأنت على استعداد للذهاب! نقدم هذه الوجبة بخيارين: كيس مخلوطة عادي وخيار خالي من الغلوتين حيث نستبدل الفريكة والقمح بـ الماش.ب
مكونات وصفة مخلوطة الحبوب
إليك ما تحتاجه لتحضير هذه الوصفة اللذيذة ( ٨ وجبات):ب
- كيس واحد من المخلوطة (1 كجم)
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث بصلات كبيرة حمراء مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم مقطعة
طريقة عمل مخلوطة الحبوب
- أولاً، عليك نقع كيس المخلوطة في الماء طوال الليل للتأكد من نضج جميع الحبوب والبقوليات معًا بشكل مثالي
- أضف ربع كوب من زيت الزيتون في قدر على نار عالية
- أضف البصل الأحمر المفروم واطهوه لمدة دقيقتين
- أضف الثوم المفروم
- أضف الكمون والفلفل الأسود والسبع بهارات والملح وقلب حتى تنضج جيدًا
- صفي المخلوطة من الماء جيدًا، ثم أضفها إلى المقلاة
- أضف الماء حتى تغمر جميع المكونات بالكامل
- خفف النار واتركهم ينضجون لمدة ساعة في قدر الضغط أو ساعة ونصف في قدر عادي. ننصح باستخدام قدر الضغط لتسريع عملية الطهي وتوفير بعض الوقت
- اسكب المخلوطة وأضف إليها القليل من مسحوق الكمون واستمتع بالنكهة الدافئة واللذيذة