Healthy Cooking Recipes using Al Najjar Mills Products!
Healthy Cooking Recipes using Al Najjar Mills Products!
Kishek Stew
Tasty, warm and comforting – Our homemade Kishek is the perfect way to start your winter mornings!
Authentic, fresh and healthy recipes.
Hello from Al Najjar Mills family, we are happy to share with you some of the healthy recipes and tips that can be prepared using ingredients from our shop. We hope you enjoy the authentic and high quality food products for your dishes as much as we do!
One of the oldest dishes in Lebanese history, Kishek is a traditional meal cooked either for breakfast or lunch mostly during the winter. It is healthy, quick to prepare, and most importantly as tasty as it can be! You can choose to cook the Kishek with or without meat, however in this recipe we added a bit of Awarma to make it more enriching!
Kishek Recipe Ingredients
Here’s what you need to make this warm recipe (6 servings):
- 2 cups of our homemade Kishek Powder
- 4 cups of water (each cup of Kishek powder requires 2 cups of water)
- 1 tablespoon of Awarma meat (optional)
- 1 Large red or white onion, chopped
- 6 garlic cloves, chopped
- 2 medium sized potatoes, chopped into cubes
How to make Kishek Soup
- Start off by adding the Awarma into a hot pan and let it cook for 2 minutes. If not using Awarma, add 2 tablespoons of olive oil instead.
- Add the chopped onions and cook for 2 minutes.
- Add the chopped garlic.
- Add the chopped potato cubes.
- Add a bit of water and cook the potatoes for less than 10 minutes, or until the water is fully evaporated.
- Add 2 cups of Kishek Powder and stir the ingredients altogether (trick: this helps all the powder dissolve well when you add water)
- Add 4 cups of water and stir until all the powder dissolves completely and place the pan on high heat.
- When it boils, turn down the heat and stir every while to prevent sticking.
- When the Kishek becomes a bit thick means its ready! (usually takes between 20 to 30 minutes). Turn off the heat and enjoy this warm dish with toasted bread, onions and turnips!
وصفات طبخ صحيّة بإستخدام منتوجات مطاحن النّجار!ب
وصفات طبخ صحية بإستخدام منتوجات مطاحن النّجار!ب
كشك بلدي
لذيذ، دافئ ومريح – الكشك البلدي هو الطريقة المثالية لبدء صباحك الشتوي!ب
وصفات أصليّة، طازجة، وصحيّة.ب
أهلاً بكم من عائلة مطاحن النجار، يسعدنا أن نشارككم بعض الوصفات والنصائح الصحية التي يمكن تحضيرها باستخدام المكونات المتوفرة في متجرنا. نأمل أن تستمتعوا بمنتجات الطعام الأصيلة والعالية الجودة لأطباقكم كما نستمتع بها نحن!ب
مكونات وصفة الكشك
إليك ما تحتاجه لتحضير هذه الوصفة اللذيذة ( ٦ وجبات):ب
- كوبان من مسحوق الكشك البلدي من انتاجنا
- أربعة أكواب من الماء (كل كوب من الكشك يحتاج إلى كوبين من الماء)
- ملعقة كبيرة من القاورما (اختياري)
- بصلة كبيرة مفرومة حمراء أو بيضاء
- ستة فصوص ثوم مقطعة
- رأسان بطاط متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
طريقة عمل الكشك البلدي
- ابدأ بإضافة القاورما إلى قدر ساخن واتركها تطهى لمدة دقيقتين. إذا لم تستخدم القاورما، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون بدلاً منها.ب
- أضف البصل المفروم وطهيه لمدة دقيقتين.ب
- أضف الثوم المفروم.ب
- أضف مكعبات البطاط المقطعة.ب
- أضف القليل من الماء واترك البطاط تطهى لمدة أقل من 10 دقائق، أو حتى يتبخر الماء بالكامل.ب
- أضف كوبين من مسحوق الكشك وقلب المكونات معًا (ملاحظة: يساعد هذا على ذوبان كل المسحوق جيدًا عند إضافة الماء).ب
- أضف 4 أكواب من الماء وقلب حتى يذوب المسحوق بالكامل ثم ضع القدر على نار عالية.ب
- عندما يغلي، خفف النار مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق.ب
- عندما يصبح الكشك سميكًا بعض الشيء، فهذا يعني أنه جاهز! (عادةً ما يستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة). أطفئ النار واستمتع بهذا الطبق الدافئ مع الخبز المحمص والبصل واللفت!ب